日本一美味しい! 儀同屋の「みそまんじゅう」

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三春町に来たら食べずには居られないお菓子は、こがね屋のケーキ(特にチーズケーキ)と儀同屋の「みそまんじゅう」です。どちらも「こんな小さな町に、こんな洗練されたお菓子があるなんて!」と唸らせるレベルの高い美味しさです。
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とは言え、みそまんじゅうのほうは、あくまで昔ながらの素朴な味を実直に守り続けている…といった、全く飾り気のないものです。でも抜群に美味しいのです。菓子処・三春「儀同」(これが正式名称らしい)は、「きゅうり天神」の愛称で知られる八雲神社のすぐ近くにあります。外観も全く普通の和菓子屋さんなのですが…(失礼)、
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これが「みそまんじゅう」です。今時は和菓子でも凝ったパッケージが多い中、この潔いシンプルさ。おまんじゅうそのものも、無地のラップに包まれているだけです。
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ラップを外すと、ふ~んわり柔らかなツヤツヤの皮。蒸したてでもないのに、こんなにふっくらしているなんて、もうこの時点で、このまんじゅうの只ならぬ美味しさが分かります。そしてほのかな味噌の香り。味噌は餡にではなく、この皮に練りこまれています。
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味噌が少な過ぎず、さりとて主張し過ぎず、皮の厚さや、ふんわり&しっとり滑らかな食感と共に、実に良い塩梅なのです。そして、さらりと口の中で蕩ける上品なこし餡は、甘さ控えめ。コクのある皮とのバランスが絶妙です。本当に何個でもペロリといけちゃいます。濃い緑茶や冷たい牛乳と一緒に、朝ごはん代わりに食べるのも好き(笑)。美味しそうなまんじゅうに目がなくて、あちこちで買って食べている私ですが、今までこれを上回るまんじゅうに出会ったことがありません。あ~、幸せの味。




 
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by derliebling | 2008-12-08 03:27 | 食べ物・飲み物


こんにちは!「ぴよよん」です。当ブログに御訪問頂き有り難うございます♪ 英国に住んでいますが中欧好きです。蚤の市等で出会った、または手作りなどの可愛い雑貨たちを紹介していきたいと思います。


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