味噌にこだわる「らーめん工房味噌屋」

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実家に帰省した際、両親が温泉に一泊連れて行ってくれました。郡山市に西のはずれにある磐梯熱海と言う温泉街です。本当はうちからは日帰りで十分行ける距離なのですが、地元企業の宴会等に使われることが多く、泉質は良いし、結構魅力的な温泉ホテルが揃っているのです。その磐梯熱海に、父が前々から行きたがっていたラーメン屋があるので、昼食はその店で取ることに。
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行って見ると、そこは味噌ラーメンの店「味噌屋」でした。父は醤油ラーメンが好きなので意外だったし、有名な喜多方ラーメンも醤油が基本なので、県内で味噌ラーメン専門とは結構珍しいと思いました。…ところで物凄い吹雪いているの、お分かりでしょうか(笑)。磐梯熱海は、奥羽山脈山中で会津に程近いので、郡山の中心部より雪深いようです。
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イギリスに住んでいる私は全く知りませんでしたが、マスコミにも度々取り上げるられる、かなりの人気店なようです。でも創業は1977年と、結構古いんです。父にしては目の付け所が良いじゃないか。
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店内の客は、言葉からして関東方面からが多いようでした(もし地元民だったら、訛りでイッパツで分かる)。しかしそんな有名店でも、高飛車な感じは全くせず、店員は誠実で感じの良いサービス。
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私が注文したのは、地元郡山の味噌を使った「奥州郡山とんこつ味噌ラーメン」です。味噌ととんこつとは、結構意外な組み合わせかも知れません。全体に散らしてある揚げた刻みニンニクが香ばしくて美味しいのですが、コクがあるのに後味は意外な程スッキリしています。
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P太は、「白こく(味噌)ラーメン」を選択。甘めの白味噌を使用しているのも、味噌ラーメンとしては珍しいかも知れません。この味噌屋さんでは、スープに寄って8種類の味噌を使い分けているそうで、同じ味噌味スープでも、私のとはかなり異なりました。こちらも香ばしい揚げニンニク入り。沈んじゃっていますが、美味しい味付け卵がトッピングされています。
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一方両親が注文したのは、この店一押しの「味噌屋ラーメン」。コクと濃厚さに拘った自慢の一品ですが、予め「こってり味が苦手な方は御遠慮下さい」との注意書きがあります。この他、この店では「辛し味噌ラーメン」、「札幌味噌ラーメン」「熟成黒味噌ラーメン」「味噌屋坦坦麺」「ねこまんま味噌ラーメン(本当に鰹節と御飯が入っているらしい)」「味噌だれつけめん」「(昔ながらの)中華そば」があります。この他にも、ミニサイズやベジタリアン仕様、様々な追加トッピングが選べるそうです。
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ラーメンにはお約束の、餃子も注文しました。これも特製餃子で、具が味噌で味付けされており、酢醤油ではなく、辛味のみ付けて食べます。
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麺は、コシの強い手揉み太打ち麺。モチモチして味噌スープとの相性抜群です。こんな寒い日には、特に味噌ラーメンが美味しいのではないでしょうか。私は普段は味噌ラーメンってまず選ぶことはないのですが、ここのはどれも独特な味わいで、他のメニューも色々試してみたくなりました。
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周りを見渡すと、皆食後にソフトクリームを食べています。バナナ、チョコ、バニラから選べます。私達も注文すると、味噌ラーメンの後にスッゴク合うのが分かりました。本当は私もP太もコーンが良かったんだけど、母の得意技の勝手な思い込みで、自分がカップが良かったからか、訪ねもせず全員カップを注文…。
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by derliebling | 2012-02-08 17:09 | 食べ物・飲み物


こんにちは!「ぴよよん」です。当ブログに御訪問頂き有り難うございます♪ 英国に住んでいますが中欧好きです。蚤の市等で出会った、または手作りなどの可愛い雑貨たちを紹介していきたいと思います。


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