和食が一番好きな私ですから、当然味噌汁大好きです。湯気の立つ味噌汁が食卓に並ぶ風景は、幸せの象徴だと思います。出来れば、朝食は白い御飯に味噌汁が私の理想。でもこの円高ポンド安で、味噌も日本米も倍位の価格になり泣いております。
味噌汁の味噌＆具も、それぞれの家庭や地域性の差が大きいのではと思います。私の故郷（南東北）では、味噌は赤が主流。でもヘソ曲がりな私は、白のほうが好きなんです。高野豆腐を味噌汁に入れるのも、私の故郷では一般的でした。

１．ホウレン草の卵とじ
恐ろしく不味く、味の安定しない母の味噌汁の中で、唯一これだけが常にマトモだった。冬に食べたくなる味。味噌は絶対白に限る。片栗粉は入らないから、卵がかき玉のようではなく、まるで湯の花みたいに散り散りブワブワとなるのだが…。

２．玉ネギとジャガイモ
生の玉ネギは大嫌いなのに、飴色玉ネギや良く煮た玉ネギは大好き。かなり甘みの強い庶民派味噌汁。玉ネギとジャガイモだけでは色合いが悪いので、大抵ワカメかインゲンなどの青みの野菜を加える。

３．アサリ
イギリスでは絶対味わえない味噌汁。何故なら殻付きのアサリが手に入らないから（少なくとも私はまだ出会ったことがない）。日本同様島国なのにね！（怒）　缶詰のアサリなら手に入りますが、缶詰では全く話になりません。貝類の味噌汁の場合、赤味噌のほうが断然美味しい。仕上がりにアサツキの微塵切りを散らす。同様にシジミも好き。仕上がりに摩り下ろしショウガを加えると尚良し。

４．アオサ
生海苔のことです。洗って絞るのがちょっと面倒だけど、磯の香りたっぷりの味わいは格別。色が変り易いから、火を止める直前に加える。乾燥アオサでも十分美味しい。やはり赤味噌に合う。

５．キャベツと麩
白菜よりも、キャベツの味噌汁のほうが好き。麩は、味噌汁のサブ具（浮き実？）としては最も好きなもので、更にキャベツに一番合うと思う。

６．絹サヤと油揚げ
これは春の味噌汁の王道ですね。絹サヤは淡白なので、豆腐よりお揚げのほうが相性が良いように思う。絹サヤは歯応えを残して、油揚げは千切りに。

７．生ワカメと豆腐
姉の大好物で良く作った。日本の「味噌汁」という料理を代表するような具だが、やはり生のワカメで作ると美味しさが違う。味噌は赤白、どちらでもOK。

８．伊勢海老
当然日本でも滅多に味わえるものではありませんが、小さめの伊勢海老の頭だけ入っていても、十分出汁が出て絶品。九十九里に焼きハマグリを食べに行くと、一杯300円位だったので楽しみにしていた。

９．カボチャ
ちょうど山梨名物ホウトウの麺無し版みたいなものですね。他にもシメジやニンジン、ゴボウなど沢山野菜を入れる。普通のサイドディッシュとしての味噌汁の他に、こんな具沢山のメインのおかずになるような味噌汁も大好きで、これとおにぎり＋卵焼き＋美味しいお漬物なんかで大満足の私。でも肉に余り執着がないから、豚汁は次点（笑）。

１０．鮭とジャガイモ
石狩鍋風おかず味噌汁というわけです。ジャガイモはゴロンと大きめで、キャベツや玉ネギ、コーンなども入れて。お酒も加え、仕上げにバターをちょろり。体が暖まります。

次点で大根。長年味わっていないけれど、ワラビや芋がら（里芋の茎）の味噌汁も好きです。白菜やインゲンの味噌汁は良く作りますが、特に思い入れはないですねえ（笑）。日本に居た時は、鍋もので残った等のエノキを、サブ具の一つとして、どんな味噌汁にでも少し加えていました。するとキノコの出汁で、数段味わい深くなるんです。それから具沢山の味噌汁には、練りゴマを加えてコクを出すのも好きです。
ところで私は子供の頃、味噌汁が余り好きではありませんでした。好きになったのは、自分で作るようになってからです。そう、母の味噌汁が嫌いなのです！　何が不味いと言えば、1.味見をしない（作る度に味がしない程薄かったり、濃過ぎたり…）、2.味噌を入れた後ガンガン煮るので風味すこぶる悪し、3.いつも意味無く大量に作るので、煮詰まった同じ味噌汁を何日も食べ続けさせられる（あげくに食べ切れずに捨てる）、4.卵豆腐とか常識破りな具が入っている…、など、味噌汁のタブーてんこ盛りでした。味噌汁に限らず、料理＆家事全般、全くダメな人なのです。しかも困ったことに自覚ナシ。今でも母の料理は、婿殿二人（P太＆義兄）を怯えさせます…。
ちなみに、母の作る味噌汁の中でも特に不味かったのは、茄子の味噌汁とキュウリの味噌汁です。キュウリはヘチマみたいにぶっとく育ち過ぎたやつです。茄子の味噌汁も、本当は焼き茄子に赤出汁をはって、仕上げに卸しショウガと削りガツオを散らす…なんて調理すると、大変上品で美味しい夏の味噌汁になるんです。でかいキュウリも、とろみのある出汁の利いたスープで仕上げると、本当は中々美味しいのです。
まあ、そういう母の元で育ったせいか、小学校2年生の頃から調理を始めて、キャリアだけはやたら長いのでした。今でも料理をするのは全く苦ではありません。