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グルメ夫婦の食卓、再び

今回の帰国でも、またしても、キチ吉ちゃん&キチ助ちゃん御夫婦のおうちに、P太と二人でお邪魔することになりました。この日を、すんごく楽しみにしていたのです。何せ、私が知る限り最も食に熱心な夫婦で、何処のレストランよりも美味しく、独創的な料理が盛り沢山ですから。そしたら、それを聞きつけた宮崎に帰省していた義兄が、羽田空港から直行してでも行く!と言い出しまして、おまけに、姉も会社からキチ家に直行すると言い張り、結局前回同様、ぴよよん夫婦+姉夫婦で押し掛けることに(すまんのぉ~)。キチ家の食卓は、本当にその位魅力的なのですよ。…あ~、思い出しただけで悶絶する(笑)。
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夕方に、キチ家に到着しました。今日のメイン・シェフは、奥さんのキチ吉ちゃんです。夫婦揃って、甲乙付け難く料理が上手いってのが素晴らしいです。まず最初に出されたのが、奥から時計周りに、「白菜とツナの胡麻和え」「鯵のなめろう」「生湯葉」です。
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千切り白菜を軽く塩揉みし、ツナ缶のツナと白胡麻ペーストとマヨネーズで合えた…って感じかな。思い付きそうで思い付かなかった、絶妙な組み合わせです。
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新鮮な鯵の千切りを、味噌と香味野菜を合えた「なめろう」。お酒が進みそうな、飲んべえが好きそうな味です(笑)。
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とろーり口の中で蕩ける生湯葉! イギリスで夢見た食べ物の一つです。食べ物が美味しいだけじゃなく、食器の選び方も、惚れ惚れセンス良いんですよね…。
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続いて揚げ物です。挽肉と野菜がたっぷりのオリジナル春巻きです。
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こちらの春巻きには、何と御飯が入っています。御飯は明太子で味付け。シンプルなようで、春巻きの皮のパリパリ効果で、こんなに美味しくなるなんてビックリ。
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特に感激だったのが、この塩豚の美味しさです。塩梅もプリプリの食感も最高。下に敷いてあるのは、軽く湯掻いたキャベツで、これまた塩豚との組み合わせが美味しい…。
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五穀米の俵型おにぎりには、きゃら蕗を乗せて。このちょっとした心配りで、食欲倍増でニクイです。キチ夫妻は、自分達はロクに食べずに、休む暇も無く調理&給仕に勤しんでくれています。一方ぴよよん姉妹夫婦は、既に相当酔っ払ってヘベレケ(特に姉と義兄)。本当に厚かましいなあ(涙)。
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ここで、キチ家のインテリアを少し御紹介します。夜なので暗くて全く上手く撮れませんが、本物は数倍素敵なのですよ(インテリア雑誌にも紹介された!)。まずは世界中の可愛いものが集まった、キッチンの食器棚。何回見ても、全く飽きません。
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こちらは玄関。中には、私と一緒にハンガリーの蚤の市で買った、思い出深い同じ品も。
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テレビの前の、キチ吉こけしコレクション。
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土人形コーナーには、新たに三春の姫ダルマも仲間入り。この他にも、居間の椅子やテーブルなども、拘って選ばれたビンテージで魅力的なのです。
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おでんも出て来ました~。じっくり煮込まれた牛筋は、元々質が良くて、トロトロの絶品。関東のおでんには、牛筋が加わるのは非常に珍しいのです。
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まだまだ出て来ます。春の味覚、「蒸し魚(鰆だったかな?)」と「菜の花の炒め物」です。この菜の花は、良く洗うのを忘れたとのことで、「もしかしたら、たんぱく質が混じっているかも知れない…」と、場が騒然となりました(笑)。おいおい、そのたんぱく質って(笑)。
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予め片栗粉か上新粉が塗してあり、うっすらジェリー質で包まれている蒸し魚には、葱入り黒酢+胡麻油ソースを掛けて頂きます。こんなに美味しい魚の食べ方があるんだ~と、P太も感動。
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そう我々が堪能している間にも、キチ吉ちゃんは手を休めず、シューマイの皮をせっせと作っています。手作りの皮がモッチモチの、挽肉とシイタケの蒸しシューマイです。
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御飯入りのシューマイも登場。御飯には、胡麻と角切りハムが混じっています。いつも食べ慣れているはずの御飯も、こんなに目先と味わいが変わって、美味しくなるんだねえ。はあ~、感心。今回もこれだけバリエーション豊かなメニューなのに、前回と何一つ被っているものがないんですよ。一体どれだけレパートリーがあるんでしょうね?? 私も相当食いしん坊だし、料理も底々好きだけど、絶対この夫婦に敵わないし、挑戦する無謀な気持ちもございません(笑)。この後、更にデザートのペコちゃんアイスシューを食べ、12時近くまでお邪魔してしまいました。その上、外は大雪になっていたのに、バス停まで見送ってくれました。キチ吉ちゃん&キチ助ちゃん、本当にご馳走様!有難う!!
by derliebling | 2012-03-27 16:45 | 食べ物・飲み物


こんにちは!「ぴよよん」です。当ブログに御訪問頂き有り難うございます♪ 英国に住んでいますが中欧好きです。蚤の市等で出会った、または手作りなどの可愛い雑貨たちを紹介していきたいと思います。


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