デメルのネックレスついでに、今まで集めたデメルのお菓子のパッケージを御紹介します。デメルと言えば、ハプスブルク家御用達、ウィーンの最高峰のお菓子屋さんの一つです。ウィーンっ子の中にも、「ザッハートルテ」は本家ホテル・ザッハーよりも、ここのが美味しいと主張する人は多いようです。ただしサービスが悪いという話もチラホラ聞き…、私もちょっと思い当たる節があります。とにかく、そんな世界的に超有名菓子店の支店が海外にあるのは東京だけで、あちこちのデパ地下でも買えちゃうんだから、日本人のお菓子への情熱＆商魂って、ある意味凄まじいものがありますよね。イギリスなんて、ヨーロッパで一番デメルに遠い（感覚的に）国じゃないだろうか（笑）。
まずはチョコレートの丸箱。直径6.5cmの高さ5cmぐらい。フタのマーガレット柄は軽くエンボスされ、薄いピンクと水色、金色の組合せが、何とも品良く愛らしい小箱です。以前雑誌に（多分オリーブ）「この箱を捨てるようなら乙女失格」と書いてあったのですが、私は乙女と呼ぶには当然カビが生えてますけど（笑）、「キルフェボン」の小包風のケーキ箱同様、これを捨てるようなら可愛いもの好き失格だと思います。元々中には薄いマーガレット型の、滑らかで非常に繊細なチョコレートが入っていました。アクセサリーなどを入れてプレゼントしたら、何も小細工せず、そのままで素敵です。
続いて「猫の舌」チョコの箱です。タテ9cmヨコ11cm高さ3cmぐらい。半端になったシール入れとして、長年使っています。猫の舌が、ビローンと金色で印刷されています…。しかし、猫の舌クッキー＝ラングドゥシャは、猫の舌のようにザラッとしているから、そう呼ばれるのが分かりますが、猫の舌チョコは何故「猫の舌」なんでしょう？　単に形がそうなだけ？　名前に反して、非常に滑らかなチョコなので不思議です。
この箱には、元々クッキーが入っていたような気がします。ツヤのある黒地に映える、何て優雅な美しいデザイン。硬いしっかりした箱ではないので、再利用はせず、畳んで資料用として保存しています。一応板チョコの包み紙も、捨てずにファイリングしてあります。一番最初の写真と、同柄色違いです。たかが板チョコなれど、デメルのはさすがに絶品だったと記憶しています。そして凄いのは、これらのデザインが、ユーゲント・シュティールの時代からずっと受け継がれていると言うこと。ウィーンには優秀なお菓子屋さんが多々あれど、パッケージの魅力は、「アルトマン＆キューネ」とデメルがピカ一かも。
ついでに本店では、ユーゲント・シュティール時代の絵柄のグリーティング・カードも販売されていました。ウサギそのものは可愛くないけど、黒の描線＆飾り囲み罫が効果的に画面を引き締めている、素敵なデザイン。ウサギだから、元々はイースター用だったのかも知れません。下部の地面部分に白抜きで入っている模様は、双頭の鷲だからハプスブルク家の紋章でしょうか。この図案をあしらったパッケージもあるようです。
デメルと言えば、ザッハートルテが一番有名かも知れませんね。私は持っていないけれど、このケーキは木箱に入って販売されているので、もし持っていたら、絶対これも捨てられないと思います。しかしデメルでは、どちらかと言うと、オリジナルの「アンナトルテ」をお勧めしたい。へーゼルナッツが練り込まれた、シートのように硬いチョコレート・ペーストがドレープを成す、こってり甘いチョコレート・ケーキです。ウィーン少年合唱団の規則に、「甘いものを食べ過ぎてはいけない」という項目があるそうなのですが、美味しいけど半端なく甘いウィーンのケーキを食べると、確かにノドには悪そう…と思ってしまいます。ザッハートルテに関しては、デメルとホテル・ザッハーでどちらに版権があるか揉め、10年間も裁判が続いた「甘い戦争」になったことは有名です。今でも両店のザッハートルテを区別するため、ザッハーのには丸い、デメルのには三角のチョコレート製のエンブレムが乗っています。しかしザッハートルテ自体は、くどい位甘いケーキで、これはオーストリアの良質な生クリーム（砂糖ナシ）と一緒に食べてこそ、甘みが中和されて美味しいのです。だからこそ本場ウィーンで食べる価値があると思います。